胡志明咖啡再次推荐!感受最地道越南咖啡文化

2019-07-03 13:33 8

越南咖啡苦味浓郁、喜加炼乳为特色,胡志明市曾被称为西贡,咖啡文化极其兴盛,随处可见咖啡馆,文艺风、网红店、职场风一应俱全,这么多咖啡厅不知道选哪家?哪些咖啡馆是必到打卡地?当地人喜欢哪家咖啡馆?这次越马再次推荐九家胡志明必喝咖啡,并附上越南咖啡文化介绍、交通信息和品尝心得,让你安心游玩不踩坑!
  
咖啡文化小知识
 
提到咖啡多数人马上想到东非或巴西的咖啡园,殊不知越南是全球咖啡豆第二大出口国呢!越南北部海拔高,气候温和,种植了少量的「阿拉北卡豆」,湿热的南方则种植很多味道浓厚的「罗巴斯塔豆」,在越南被法国殖民后,咖啡顺理成章成为越南人的「国民饮品」,「咖啡馆」已经成为日常生活的一部分,胡志明的咖啡馆如蛛网般分布密集!
 
越南咖啡四大特色——炼乳、滴漏壶和传说中的麝香猫

罗巴斯塔豆味道很苦,越南人习惯使用滴漏壶滤出小小一杯的咖啡液,再用炼乳替代牛奶缓释咖啡的苦味,冰块也可以用来降低浓度,可能有人去越南会抱怨咖啡太少,但其实这是他们最传统的喝法,很小一杯味道就很重了~
 
还有另一个说法,法国殖民时期当地越南人买不起昂贵的鲜奶,所以用便宜的炼乳替代,却造就了如今气质独特的越南咖啡!
 
越南咖啡豆质量参差不起,在国际市场价格偏低,因此政府和商人决心杀出重围,给麝香猫吃下质量最优的咖啡豆,排泄时经过肛门旁的香囊沾染麝香味,从而变成珍贵的麝香咖啡豆,虽然制作过程很奇葩,而且价格不斐,也不一定可以买到真货。
 
现象级咖啡馆——咖啡公寓 The Cafe Apartment
 
你能想象整栋公寓楼都是咖啡馆吗?位于第一郡的咖啡公寓就是这么一个这样梦幻的地方,本来是旧废弃大楼,当地创业年轻人灵机一动,聚集了一群咖啡爱好者进驻,每一间房都是不同风格的咖啡馆,从外观看就很有特色,现在已经是IG上最热门的打卡地了。
 
公寓楼一共九层,隐藏了很多咖啡好店,且室内设计灵感都非同一般,有少女风、文艺风、复古风、职场风等,选起来就头痛!搭电梯要收3000越南盾,建议可以直接搭到最顶层,一路往下逛,觉得哪家有缘就推门进入,有种拆礼物的惊喜感,如果不想走楼梯,可以直接到3至5楼,这几层咖啡馆最多。
 
 越马建议:面对阮惠街Nguyễn Huệ的咖啡馆视野更好。
 地址:42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南(Google Map)
 营业时间:8:00~22:00
 
【越马推荐:4楼 Partea-English tea room】
 
Partea是一间可爱的下午茶咖啡厅,内部装修是可爱少女风,杯子、茶壶都很讲究,会让你以为自己来到爱丽斯梦游仙境,适合女生们的聚会。
 
Partea的咖啡口感温润偏苦,越马特别推荐茶,茶种类很多,味道有质感,进来后先闻香味,选择喜欢的茶叶后,再选择自己喜欢的茶杯,服务生会附上沙漏,可以依照自己的口味决定泡茶的时间,如果同行中有不喜欢咖啡的人不妨选择Partea吧!
 
官网:https://www.facebook.com/letspartea/
 
【越马推荐:5楼 Saigon Ơi Cafe】
 
Saigon Ơi Cafe在当地人气颇高,内部装修结合了竹藤、花砖和植物等元素,很有越法气氛,坐在里面感觉自己也文艺了起来,五颜六色的彩虹千层蛋糕是他家招牌,其他蛋糕也很惹人喜欢。
 
 官网:https://www.facebook.com/saigonoicafe/
 
越南星巴克——中原咖啡 Trung Nguyên Coffee
 
光脚踩在白沙上悠哉地喝着咖啡,想一下就觉得很舒服,红教堂后面的中原咖啡厅就因为一片美丽白沙而成为网红必到打卡点,顾客进去先脱鞋,在气候炎热的越南,光脚踩在细爽的白沙特别舒服~沙子很干净,服务员会定期清理,如果下雨就不建议去了。
 
中原咖啡的招牌极其嚣张,写的是The No.1 Coffee,能喊出这种口号的绝非泛泛之辈,中原又有「越南星巴克」之称,咖啡质量优良稳定,本地人或外国人都很喜欢, Trung Nguyên Coffee咖啡粉是游客来越南的必买特产,G7速溶咖啡是其品牌旗下代表产品,长期外销欧美亚洲,大家来越南一定要喝一下!
 
中原咖啡的咖啡依豆子种类区分no.1到no.5和顶级咖啡no.8、9,编号越高价格越贵,其中代表作no.8麝香猫咖啡一定要喝!据说中原咖啡模仿麝香猫消化系统,烘焙出味道极为相似的麝香咖啡豆,是中原咖啡的秘技,猫奴们也不用担心会残害到猫咪,no.8咖啡味道香醇浓厚,特别适合加炼乳,和no.1~no.5完全不同档次,让人印象深刻。
 
坐在白沙上拍张照吧!
 
【中原咖啡白沙特色店】
 地址:7 Nguyễn Văn Chiêm, 1, Quận 1, Hồ Chí Minh(Google Map)
 电话:+84 8 3825 8531
 营业时间:6:30~22:00
 官网:
 补充1:菜单上的with milk指的就是炼乳!
 补充2:店内有插头、WiFi,可以用笔记本,进入前先脱鞋!
 
精致少女风咖啡——Cafe Runam
 
Cafe Runam在当地超受欢迎,室内装修风格华丽,餐点精致可口,整体气氛舒服到让人进去后就不想离开,Runam的咖啡不算甜、奶味较重,炼乳质量应该不错,烘焙味很浓香,适合不适应传统越南咖啡的人,赠送的饼干也很好吃~
 
好喝的咖啡证明了Runam不只是徒有其表,除了咖啡,其他的饮品餐点也在平均水平之上,像招牌南越风水果茶、虾饼河粉和法棍都很好吃,来这里只点蛋糕有点小遗憾,越马建议可以点越南菜试试。
 


地址:96 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1 Bến Nghé Quận 1 Hồ Chí Minh, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南(Google Map)
 电话:+84 28 3825 8883
 营业时间:7:00~23:00
 
文青复合式咖啡馆——L’Usine Cafe
 
在滨城市场旁的L’Usine Cafe在当地大学生中久负盛名,一楼卖文青杂物和服装室,二楼才是咖啡厅,室内装潢丝毫不马虎,挂有许多当地画家作品,集咖啡、时尚、艺术于一身,喜欢设计的人一定钟情与此!店内除了胡志明的年轻人就是欧美游客了,这也是为什么L’Usine Cafe在Tripadvisor榜上有名,L’Usine Cafe咖啡味道厚实,蛋糕甜点口感稳稳的,早午餐也是必点。
 
地址:70B Le Loi, Phường Bến Thành, Quận 1, Phường Bến Thành Quận 1 Hồ Chí Minh 700000越南(Google Map)
 电话:+84 28 3521 0703
 营业时间:7:30~22:30
 官网:L’Usine Cafe
 
殖民时代旧鸦片工厂——The Refinery
 
The Refinery是法国殖民时代的鸦片工厂,现在改为了法风餐厅,餐厅内挂着许多鸦片工厂时期的旧照片和关于工人的画作,描述了鸦片成瘾者的生活和当时法国厂长的淫威,咖啡厅保留了当时的红砖圆拱门,并以罂粟花纹点缀象征鸦片,其实The Refinery真正有名的是早午餐和酒,但越马还是推荐一下咖啡,因为这里的喝咖啡环境真是太棒了!就像回到法国殖民时期一样可以感受旧西贡氛围。
 
早午餐只在假日供应,另外The Refinery和许多西餐厅一样很流行Happy Hour,避开中餐和晚餐的下午时段(14:30 or 16:00~19:00)餐点打七折,付一份酒精饮料的钱就随意喝,性价比很高!
  
地址:74 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南(Google Map)
 电话:+84 28 3823 0509
 营业时间:11:00~23:00(早午餐只有假日有,11:00供应到16:00)
 官网:http://www.therefinerysaigon.com/
 
深受欧美游客欢迎——高原咖啡 Highlands Coffee

高原咖啡是越南一家知名咖啡连锁店,名声与中原咖啡不分伯仲,因优质的咖啡豆而同样有一批死忠粉,在胡志明分布密度极高,咖啡口感比起中原咖啡更加温润,更符合欧美游客的口味,这就是高原咖啡内总是有许多外国人的原因,Tripadvisor排名也高,如果不习惯越南咖啡的苦味,越马很推高原咖啡!
 
 地址:75 Nguyễn Du, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南(Google Map)小编当时是喝红教堂和统一宫中间的这家,所以就附这家地址喽~
 电话:+84 28 3822 7110
 营业时间:7:00~23:00
 官网:http://highlandscoffee.com.vn/en/main.html
 
奶茶比咖啡火爆——福隆咖啡&福隆奶茶 Phuc Long Coffee & Tea Express
 
福隆咖啡是仅次于中原咖啡和高原咖啡的第三大连锁咖啡,已经有六十几年历史了!咖啡表现中规中矩、绝对不差,而在多数游客中的评价,奶茶味道似乎比咖啡更好,可能亚洲人爱喝奶茶吧,自然而然会把注意力放在茶饮上,福隆奶茶确实非常好喝,茶味浓又甜,有点像港式奶茶和印度拉茶,拿来解越菜的辣刚好,店里茶叶也卖得不错,如果喜欢无糖茶的人会建议买咖啡或其他花茶~
 
 地址:122 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南(Google Map)这家位于滨城市场旁边
 电话:+84 28 3822 6122
 营业时间:7:00~23:00
 官网:https://www.phuclong.com.vn/
 
特色鸡蛋咖啡——Egg Coffee
 
在咖啡馆百花齐放的胡志明,位于范五老街这家小小的Egg Coffee实在很不起眼,之所以会被人熟知,完全因为鸡蛋咖啡,鸡蛋咖啡原来是河内特色咖啡,胡志明相对少见,Egg Coffee让没打算到河内的游客也能尝个鲜!鸡蛋咖啡质调浓稠,喝下去有种咖啡热布丁的感觉,值得一试!
 
 地址:178 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南(Google Map)
 电话:+84 90 176 68 88